Het schooljaar loopt stilaan ten einde op hotelschool Spermalie. De laatstejaarsstudenten maken zich klaar om op stage te vertrekken en dat valt voor de ene al beter mee dan voor de andere. Vorige week dinsdag 2 zagen gemiddeld 435.650 kijkers in ‘De Nieuwe Garde’ hoe Jef in de Provence kennismaakte met chef Wout Bru. Zijn vriendinnetje Emanuelle mocht meteen de handen uit de mouwen steken bij de strenge meneer Bourgignon. De achtste aflevering wist een marktaandeel van 27,1% (VVA 18-54) in te palmen.

Enkele weken geleden leerde Julie van chef Sablain al de kneepjes van het vak tijdens haar eerste banket. Vandaag mag ze een dagje met hem meelopen in het tweede jaar. Ze ondervindt dan ook aan den lijve wat haar volgend schooljaar te wachten zal staan en verdiept zich in de wondere wereld van de benjaminsaus… of was het bechamelsaus?